La carte
La carte de Mimosa
Tous nos plats, nos menus et nos boissons, avec leurs prix.
Mimosa · 3980 route de Neufchâtel, 76230 Bois-Guillaume
Les Entrées
Histoire de lancer les hostilités
Œufs Mimosa classiques
6 €Œufs Mimosa saumon
7 €Burrata crémeuse, tomates cerises et pesto
15 €Pâté de campagne
7 €Assiette de saumon fumé et ses toasts grillés
15 €Foie gras, confiture de figues et toasts grillés
15 €Carpaccio de bœuf
9 €Assiette de charcuterie
8 €Planche à partager
14 €Charcuteries et fromages
Tartare, Carpaccio & Salades
Ne jamais remettre à demain ce que l'on peut manger aujourd'hui
Tartare de bœuf
19 €Tartare de bœuf, accompagnement au choix
Carpaccio de bœuf pesto
19 €Tomates cerises, copeaux de parmesan, vinaigrette au pesto, citron, accompagnement au choix
Avocado Toast
17 €Pain de la boulangerie, écrasé d'avocat, avocat, fromage frais, gressins, pousses de poireaux
Salade César
18 €Salade, tenders de poulet, œufs, parmesan, croûtons, sauce césar
Salade saumon
18 €Salade, saumon, féta, concombres, fromage frais, tomates cerises, graines de sésame
Salade burratina
19 €Salade, burrata, jambon de Parme, tomates cerises, avocat, fromage frais, ciboulette
Les Pâtes
On n'invente rien, mais on le fait bien
Spaghettis à la crème de parmesan
18 €Poulets frits et crème de parmesan
Linguines chorizo et Saint-Jacques
20 €Chorizo, petites noix de St-Jacques, poivrons, crème
Linguines carbonara
17 €Lardons, vin blanc et crème
Linguines à la Normande
19 €Émincé de volaille, champignons, crème
Spaghettis aux légumes
19 €Sauce tomate, légumes de saison et feuilles de basilic
Les Burgers & Viandes
L'origine des viandes est disponible au comptoir
Burger Burrata
19 €Tenders de poulet, burrata, salade, tomate, oignon, pesto, cornichon
Bacon cheeseburger
18 €Steak haché, poitrine de porc, cheddar, salade, tomate, oignon, sauce cocktail, cornichon
Magret de canard
25 €Au miel et vinaigre balsamique
Filet de bœuf
28 €Côtelettes d'agneau
21 €Escalope de volaille
18 €Sauce Normande
Steak haché
14 €Œuf +1 €
Jambon grillé
14 €Bavette d'aloyau
18 €Entrecôte
26 €Jarret de porc rôti
19 €Andouillette AAAAA
17 €
Côte de bœuf
Côte de bœuf à partager pour deux personnes
64 €Garniture à volonté, sauce au choix. 30 min. de cuisson
Les Poissons
Tous nos poissons viennent de la mer
Fish & Chips
17 €Cabillaud pané et sauce tartare
Dos de cabillaud
18 €À la crème de chorizo
Pavé de saumon
19 €À la véritable sauce crémeuse au beurre et au citron
Accompagnements & sauces au choix
Accompagnements
Salade verte, frites maison, légumes provençaux, haricots verts, pomme purée ou gratin dauphinois à la crème de truffe (+1 €)
Sauces
Sauce normande, chorizo, poivre, parmesan, béarnaise, cocktail
Les Desserts
Foutu pour foutu
Brioche façon pain perdu
8 €Brioche, glace vanille, caramel, pralin
Fromage blanc
6 €Coulis fruits rouges, caramel ou chocolat
Profiterole artisanale
7 €Un chou, une boule vanille, crème fouettée et sauce chocolat, pralin
Tiramisu framboise
9 €Mascarpone, boudoirs, framboises
Tiramisu spéculoos
8 €Mascarpone, spéculoos
Panna Cotta
6 €Coulis fruits rouges, caramel ou chocolat
Café/Thé gourmand
9 €Assortiment de 4 gourmandises
Mousse au chocolat
8 €La véritable Mousse de Mimosa
Tarte aux pommes
9 €Boule de glace vanille et caramel
Les Coupes glacées
Le meilleur pour la fin
Fruits rouges
9 €1 boule fraise, 1 boule framboise, 1 boule citron, coulis fruits rouges, crème fouettée
Pistache t'as deux tâches
9 €2 boules pistache, 1 boule fraise, éclats de pistaches, crème fouettée
Dame blanche
9 €3 boules vanille, chocolat maison, crème fouettée
Colonel
9,50 €3 boules citron, vodka, crème fouettée
Chocolat ou Café Liégeois
9 €2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat maison, crème fouettée
Coupe 2 boules
5 €Parfum au choix : vanille, chocolat, café, fraise, framboise, citron, pistache, caramel beurre salé
Coupe 3 boules
7 €Parfum au choix : vanille, chocolat, café, fraise, framboise, citron, pistache, caramel beurre salé
Supplément crème fouettée
2 €
Les boissons
Les Cocktails classiques
Mojito (25 cl)
11 €Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, cassonade, perrier
Saint Germain Spritz (16 cl)
12 €Liqueur de fleurs de sureau, prosecco, eau pétillante, citron
Aperol Spritz (16 cl)
11 €Aperol, prosecco, perrier
Gin Tonic (16 cl)
11 €Bombay Sapphire, tonic, citron
Mimosa (16 cl)
11 €Champagne, Grand-Marnier, jus d'orange
Americano (16 cl)
11 €Campari, Martini rouge, Martini blanc
Negroni (12 cl)
11 €Campari, Bombay Sapphire, Martini rouge
Les Cocktails créations
Le Mimo (16 cl)
11 €Vodka, citron, basilic, Ginger Beer, purée de fruits de la passion
Oscar (16 cl)
11 €Rhum cubain, jus de mangue, muscade, crème de noix de coco
Flora Dora (30 cl)
12 €Bombay Sapphire, jus de citron, Ginger Beer, purée de fruits rouges
Les Cocktails sans alcool (25 cl)
Virgin Mojito
9 €Cassonade, citron vert, perrier, menthe fraîche
Chipie
9 €Jus de fraise et mangue, feuille de basilic, purée de passion, jus de citron
Parfum des îles
9 €Nectar de maracuja, jus de citron, jus de mangue, sucre brun
Apéritifs & Spiritueux (4 cl)
Limoncello
6 €Get 27/31
6 €Armagnac / Cognac
6 €Jameson ou Ballantine's
6 €Ricard
6 €Martini Rouge / Martini Blanc
6 €Aberlour
10 €Vodka Absolut
7 €Gin
7 €Kir
9 €Supplément soft
3 €
Les Softs
Sirop à l'eau (33 cl)
3,50 €Grenadine, menthe, citron, kiwi, pêche, violette, fraise, cerise
Granini (25 cl)
4,50 €Orange, abricot, pomme, ananas, tomate, fraise
Diabolo (33 cl)
4,50 €Grenadine, menthe, citron, kiwi, pêche, violette, fraise, cerise
Perrier (33 cl)
4,50 €Coca-Cola (33 cl)
4,50 €Coca-Cola sans sucre (33 cl)
4,50 €Coca-Cola Cherry (33 cl)
4,50 €Oasis Tropical (25 cl)
4,50 €Ice Tea (25 cl)
4,50 €Schweppes agrumes (25 cl)
4,50 €Limonade (25 cl)
4,50 €Orangina (25 cl)
4,50 €Corona zero (33 cl)
7 €
Les Eaux
Evian (50 cl)
4,50 €Evian (1 L)
6 €San Pellegrino (50 cl)
4,50 €San Pellegrino (1 L)
6 €
Les Boissons chaudes
Espresso forte
2,50 €Rond et équilibré / Int. 7
Lungo leggero
2,50 €Fleuri et rafraîchissant
Decaffeinato
2,50 €Équilibré et complexe / Int. 4
Cappuccino
4,50 €Café et mousse de lait
Latte macchiato
5,50 €Café, lait et mousse de lait
Chocolat chaud
4,50 €Chocolat chaud, lait et mousse de lait
Café ou chocolat viennois
5,50 €Café ou chocolat chaud, lait et mousse de lait
Thé
4,50 €Découvrez notre sélection de thé Kusmi Tea
Infusion
4,50 €Découvrez notre sélection d'infusions Kusmi Tea
Les Bières pression (25 cl / 50 cl)
Moretti
5 € / 8 €
Gallia IPA
6 € / 9 €
Affligem Blonde
6 € / 9 €
Bière du moment
6 € / 9 €
Les Bières bouteilles
IPA Vedette (33 cl)
6,50 €Hoegaarden (33 cl)
7 €Pietra Rossa (33 cl)
7 €
Les Vins blancs au verre (15 cl)
Pays d'Oc - Brescou - Chardonnay
6 €Frais et équilibré, aux notes de fruits blancs et d'agrumes
Touraine - Terra Vitis - Sauvignon
7 €Aromatique et intense, sur des notes florales et exotiques
Côtes de Gascogne - Enjoy
7 €Explosif et gourmand, aux notes d'ananas et de mangue
Les Vins rouges au verre (15 cl)
Côtes Chalonnaise - Vignerons de Buxy
9 €Riche et élégant, aux arômes de cassis, griotte, sur des notes d'humus
Côtes de Bordeaux Blaye - Château Bel Enclos
6 €Ample et charnu, aux arômes de fruits noirs
Domaine Argenteille - Terrasse du Larzac
11 €Fruité et épicé, aux notes de fruits noirs et de garrigue
Côtes du Rhône - Chapelle Saint-Pierre
7 €Vin de caractère, aux arômes de cerise mûre et aux notes épicées
Domaine Soleiade - Vacqueyras
12 €Fruité et épicé, aux notes de fruits rouges et de réglisse
Les Vins rosés au verre (15 cl)
Languedoc - Marie Antoinette
5,50 €Intense et parfumé, aux notes de fruits frais
Méditerranée - Mirati
6 €Vif et délicat, aux notes de fruits rouges et d'épices
Les Bulles
Coupe de Prosecco (15 cl)
7 €Coupe de Champagne Moët & Chandon (15 cl)
15 €Moët & Chandon (75 cl)
85 €
Les Vins blancs (75 cl)
Pays d'Oc - Brescou - Chardonnay
25 €Touraine - Terra Vitis - Sauvignon
28 €Côtes de Gascogne - Enjoy
28 €
Les Vins rouges (75 cl)
Côtes Chalonnaise - Vignerons de Buxy
38 €Côtes de Bordeaux Blaye - Château Bel Enclos
22 €Domaine Argenteille - Terrasse du Larzac
43 €Côtes du Rhône - Chapelle Saint-Pierre
26 €Domaine Soleiade - Vacqueyras
45 €
Les Vins rosés (75 cl)
Languedoc - Marie Antoinette
20 €Méditerranée - Mirati
22 €Côtes de Provence - M Minuty
58 €
- Prix nets en €, services compris, boissons non comprises
- La maison n'accepte pas les chèques
- Liste des allergènes disponible au comptoir ; l'origine des viandes est disponible au comptoir
- Menu Le Lavandou : uniquement le midi du lundi au vendredi, sauf jours fériés
- Menu Bormes les Mimosas : disponible 7 jours sur 7, midi et soir
- Accompagnements au choix : salade verte, frites maison, légumes provençaux, haricots verts, pomme purée ou gratin dauphinois à la crème de truffe (+1 €)
- Sauces au choix : normande, chorizo, poivre, parmesan, béarnaise, cocktail
- Carte mise à jour le 29/10/2026 · version imprimable : carte-mimosa.pdf, carte-boissons-mimosa.pdf